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LES SALADES
Salade aux pousses d’épinard, clémentines, avocats et cranberries
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Ingrédients pour 4 personnes 400 g de pousses d’épinard |
Préparation : 10 mn
Epluchez les avocats et les clémentines. Séparez les clémentines en quartiers et détaillez les avocats en fines lamelles.
Dans un saladier, mélangez les pousses d’épinard, les clémentines, les avocats, les cranberries séchées. Ajoutez un filet de jus de citron et filet d’huile d’olive.
Salez, poivrez et saupoudrez de quelques graines de pavot au moment de servir.
Salade au radis noir, à la mangue et à l’avocat
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Ingrédients pour deux personnes
1 radis noir Sauce 2 cuil. à soupe d’huile de sésame 2 cuil. à soupe d’huile de tournesol 1 pincée de cardamome moulue sel, poivre |
Préparation : 10 mn
Râpez le radis noir en conservant la peau. Conservez.
Pelez à vif la mangue et détaillez la chair en petite cubes.
Epluchez l’avocat, enlevez le noyau et détaillez-le en cubes.
Transvasez vos cubes de mangue et d’avocat dans un saladier.
Ajoutez la sauce en mélangeant l’ensemble des ingrédients.
Laissez reposer 10 minutes.
Mélangez le radis et les cubes mangue/avocat et dégustez !
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