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BISCUITS

Biscuits au sésame et aux graines de lin

Ingrédients 100 gr de farine de riz 100 gr de poudre d'amandes 80 gr de farine de noix 50 gr de purée d'amande blanche 40 gr d'huile d'olive 1 oeuf 50 gr de sucre de coco 1 c.à soupe de graine de lin brun 2 c.à soupe de graine de sésame

Préparation

 Dans un saladier, mélangez l’ensemble des ingrédients secs : farines, sucre et graines.

 Ajoutez ensuite l’œuf, la purée d’amande et l’huile et pétrissez à la main. Si la pâte n’est pas assez souple, ajoutez une cuillère à soupe d’eau.

 Etalez la pâte pour la découper avec des emporte-pièce de la forme de votre choix ou prélever des morceaux de pâte que vous roulerez en boule avant de les aplatir à la main.

 Cuisson environ 10 minutes à 180°.

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