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Artichauts à la vapeur
Couper la queue des artichauts en la cassant presqu’au ras.
Laver les artichauts avant de les placer dans le panier vapeur.
Les cuire entre 30 et 40 minutes selon leur grosseur.
Égoutter et laisser refroidir.
Servir tièdes ou froids avec une sauce vinaigrette maison (vinaigre de cidre + jus de citron + persil + curcuma en poudre + poivre noir moulu).
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