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CAROTTE
Le semis de carotte s’étale de mars, ou un peu avant si le climat le permet, à juillet. On aime échelonner le semis de carotte dans le temps afin de pouvoir les récolter au fil du temps.
Récolte : 3 à 6 mois après semis selon les variétés; elle peut s’étaler de juin à novembre.
- Les variétés précoces, semés sous abri seront récoltées moins de 3 mois après le semis
- Les variétés d’été mettront 3 à 4 mois avant d’être récoltées
- Les variétés longues d’hiver peuvent atteindre 6 mois avant la récolte
Pour éviter les carottes fourchues, il est impératif d’avoir un sol bien ameubli, sans cailloux ni zone compacte. La racine doit descendre rapidement dans le sol, sans obstacle, pour avoir une carotte bien droite et longue.
Conditions de culture de la carotte
- La carotte a besoin d’un sol bien drainé et sain, sans pierre ni caillou
- La carotte redoute les sols lourds et argileux dans lesquels elle ne poussera pas
- Le sol doit être parfaitement ameubli
- Incorporez systématiquement du sable de rivière à votre semis
- La carotte a besoin de soleil pour bien se développer
Période de semis de la carotte
Si vous commencez en février, protégez votre semis avec un abri comme une petite serre ou un tunnel afin de ne pas être soumis aux dernières gelées.
Les derniers semis effectués l’été vous permettront de récolter vos carottes jusqu’en hiver.
- Préférez un semis en place en prenant soin de l’abriter sous un châssis ou un tunnel pendant les premières semaines.
- A partir de fin mars, début avril, vous n’aurez plus besoin d’un abri.
- Éclaircissez, si besoin en cours de culture afin d’éviter que vos plants se touchent entre eux. Conservez les plus vigoureux à chaque fois.
- Vous pourrez conserver les carottes en pleine terre et les arracher au fur et à mesure.
Il est préférable de fertiliser le sol avant de planter vos carottes. Utilisez pour cela un fumier déshydraté ou un engrais bio pour potager.
- Évitez de mettre du fumier frais juste avant de cultiver vos carottes car vous risqueriez de brûler vos semis.
Enfin, pour limiter le nombre d’arrosage durant la culture, paillez le pied de vos carottes, cela évitera l’évaporation et limitera la pousse des mauvaises herbes.
- Un bon binage régulier évite la pousse des mauvaises herbes et permet d’entretenir le drainage de l’eau
Pour récolter les carottes, il suffit de les arracher entièrement, avec le feuillage sans abimer les plants restés en terre.
- L’aide d’une fourche bêche permet de ne pas abîmer les carottes lors de l’arrachage.
- Une fois arrachées, laissez-les sécher au soleil durant quelques heures afin de pouvoir enlever la terre facilement.
Bien conserver les carottes
Pour conserver les carottes le plus longtemps possible pendant l’hiver, placez les dans un endroit frais, sec et aéré mais surtout abrité du gel.
- Le meilleur moyen est de les conserver dans une caissette remplie de sable et non humide.
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